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 お店の顔はどんな顔 ？
９４９・KUSHIKYU（くしきゅう)
店長・豊田英基さん 無国籍の豊富なメニューが自慢
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石戸画財ビルのエスカレーターで地下に降りると、正面に９４９の入り口がある。 季節柄、バルーンのサンタや手書きのメニューボードがにぎやかに出迎えてくれる。 ９４９という不思議なネーミングは、串焼きの「串」と、「久しい」という字からきたものだという。   
９４９は、東京、千葉、埼玉、神奈川に、あわせて１１の店舗を構えている。柏二番街にオープンしたのは１３年前。
和食、洋食、中華、エスニック、オリジナルと、あらゆる料理に対応することで、無国籍料理ともいわれる。店長の豊田英其さんは、東京生まれの柏育ちで３５歳。 もともと客として９４９に来ていて、その料理がおいしかったので入社を決意したという。 現在２０人のスタッフを束ね、土浦店など３〜４店舗を統括するブロック長も兼ねる多忙な身である。 店内の座席数は、カウンター、お座敷をあわせると１５０席。 店の売りは、「国籍を問わない豊富なメニューと、素直で気持ちのいいスタッフです。」と、豊田さん。 その心意気は、「幹事様を裏切りません」と書かれたメニュー表にも表れている。 「物づくりなどは、それを買ってくれた人の顔は見えませんが、この仕事は、ありがとう、おいしかったよ、また来るね、 というお客さんの反応が直接聞けるし、自分の思いも直に伝えられるので、幸せです。」と、接客業の醍醐味を語る。  居酒屋と違い、昼間も営業しているので、客層も家族づれ、カップル、サラリーマンと、幅広い。 宴会向きのコース料理も予算に合わせて気軽に相談に応じる。 開店時間は、１１時３０分〜３時 ５時〜１２時。年中無休 |